寒风一吹，胃里最惦记的就是一碗热气腾腾的汤面！热汤裹着面条滑进喉咙，全身都暖了。尤其适合宝妈、上班族，10分钟就能搞定一餐，有菜有汤营养足！今天分享8款家常汤面配方，简单易上手，厨房小白也能轻松复刻！
1. 西红柿鸡蛋汤面
食材：西红柿2个、鸡蛋1个、挂面、葱花
做法：
- 西红柿去皮切丁，热油爆香葱花，炒软西红柿出红汁；
- 加2碗开水煮沸，下面条煮软；
- 淋入蛋液搅成蛋花，加盐、生抽调味，撒香菜出锅。
特点：酸甜开胃，孩子最爱！
2. 紫菜虾皮清汤面
食材：紫菜、虾皮、挂面、青菜
秘制汤底：碗中放紫菜 虾皮 1勺生抽 半勺香油 胡椒粉，冲入开水。
做法：面条煮熟捞入汤碗，烫两棵青菜，煎个荷包蛋更香！
亮点：3分钟搞定，补钙又鲜美！
3. 酸辣汤面
食材：挂面、小米椒、蒜末、白芝麻
灵魂酸汤：1勺蒜末 1勺辣椒粉 小米椒，淋热油激发香味，再加2勺醋、1勺生抽、半勺糖。
做法：面条煮熟连汤倒入酸汤碗，撒葱花、花生米，酸辣过瘾！
4. 白菜豆腐汤面
食材：白菜、嫩豆腐、香菇、龙须面
做法：
- 香菇炒香，加白菜翻炒变软；
- 倒入开水，放豆腐块煮5分钟；
- 下面条煮软，盐 白胡椒调味，鲜到掉眉毛！
5. 菌菇三鲜汤面
食材：平菇、蟹味菇、鸡蛋、面条
技巧：菌菇焯水去土腥味，煎个荷包蛋后加开水，汤瞬间变奶白！
做法：菌菇 荷包蛋煮5分钟，下面条，加盐、鸡精，鲜味堪比高汤！
6. 萝卜牛肉汤面
食材：白萝卜、卤牛肉、手擀面
懒人秘诀：用现成卤牛肉切片，白萝卜煮透明后下面条。
点睛之笔：汤里撒一把蒜苗碎，淋点辣椒油，冬日暖身必备！
7. 榨菜肉丝汤面
食材：榨菜、里脊肉、挂面
关键步骤：肉丝用淀粉 料酒腌10分钟更嫩滑，榨菜炒香再煮汤。
味道：咸香爽脆，连吃三天不腻！
8. 葱油汤面
食材：小葱、挂面
快手版葱油汤：葱段炸至焦黄，加2碗水煮开，下面条。
调味：1勺生抽 半勺猪油，汤底带着葱香，朴素却上瘾！
小贴士：
- 煮面汤用骨汤或鸡汤更浓郁；
- 青菜最后烫，保持翠绿；
- 爱吃辣的可加辣椒油或小米辣增味。
天冷别总点外卖了，一碗热汤面成本不到5块钱，暖胃又管饱！收藏起来，明天早餐就安排上吧～ #家常美食 #汤面做法 #快手菜
