给我一个空气炸锅，街边小摊同款「脆皮五花肉」轻松get！

猪肉上均匀地铺满调料，第二天取出撒上粗盐送入空气炸锅，叮的一声美味出炉～五花肉块层层分明，猪皮表面金黄诱人，咬一口，酥酥脆脆的同时又伴着肉嫩多汁的口感，大满足～

食谱作者：@伊妞妈妈

用 料

五花肉 1块

姜 3片

盐 2小匙

五香粉 1小匙

白胡椒粉 半小匙

白醋 1大匙

粗盐 2大匙

做 法

01. 新鲜五花肉一块，肉皮朝下入冷水锅，放入3片姜，烧开，中火煮20分钟，捞出，冲洗干净。

02. 用叉子在肉皮上扎眼，尽量多扎。煮过的肉皮很容易扎透。