买回来的五花肉都带着厚厚一层猪皮，五花肉是我们日常生活中很常见的一种食材，做法也很多， 无论是红烧、清蒸，还是炒菜，五花肉都能带给我们一种独特的味觉享受，肉质鲜嫩，油脂分布均匀，让人垂涎欲滴，但五花肉制作的时候有个很麻烦的环节就是去猪毛，每次烧猪皮都不好处理，猪毛不去掉，怎么做都觉得不太卫生。
以前我都是直接用火烧猪皮，这样的方法虽然可以去掉猪毛，但是会 让猪皮变得比较焦黑，影响到菜品的口感和外观，再就是直接用刀子刮，容易把猪皮刮烂，真的是很考验厨师的技术，如果你没有经验，很容易把猪皮处理得不好，影响到最后的菜品质量。
第一章：我家吃五花肉，基本上不再用这些旧方法了旧方法一：用火烧去除猪毛
推荐大家用这种新的处理技巧，处理起来简单又高效，不用担心把猪皮烤焦，更不用担心刀子刮不干净了， 而且这种方法能够有效地去除猪皮上的油脂，使得做出来的菜品更加健康和美味，接下来就让我们一起看看这种新的处理技巧吧。
旧方法二：用刀子刮
很多人在处理五花肉时，习惯用刀子刮去猪毛，这种方法虽然传统，但并不推荐，因为这样处理不仅麻烦，还容易导致猪皮受损，影响口感和外观， 如果你没有经验，很容易把猪皮刮烂，而且刀子刮的时候也容易划伤手，带来一些安全隐患，对了，我们还可以用手去剪去猪毛，可是这样的话也比较麻烦，小心不小心一刀切破了猪皮，这样一来就会导致油脂流失，影响营养价值。
第二章：告别旧方法，用这种新的处理技巧轻松去除猪毛吧【方法解析】
①用铁锅干烧猪皮
