劲道Q弹的肉皮 搭配软烂入味的萝卜 唯一的缺点就是要多备一些米饭喽～

By 虫懒懒

用料

• 猪皮 400克
• 白萝卜 1个
• 五花肉 1块
• 胡萝卜 1/2根
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 葱白 1段
• 盐 10克
• 生姜 1块
• 八角 1个
• 干辣椒 1个
• 山楂干 5颗

做法步骤

1、处理干净的肉皮放入冷水中 加料酒煮开 煮5分钟后 捞出。煮好的肉皮切成菱形块。五花肉切片。

2、白萝卜削皮 对半切开。刀面倾斜切成大块。再改刀成厚一些的菱形片。胡萝卜切同样大小的菱形片。