来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2025-04-14 13:42:03作者：YD166手机阅读>>
上周家庭聚餐，我照着菜谱炒的鱼香肉丝被儿子吐槽“像食堂大锅饭”，直到邻居王大厨来串门，指着我灶台说：“调料顺序错得离谱！...
2025-04-14 13:46:56查看全文 >>
相信大家都知道，厨房出品之所以常常出现不稳定，就是因为没有掌握到炒菜的关键点。但是只要牢记以下炒菜口诀，保准你的出品不会...
2025-04-14 14:21:05查看全文 >>
华龙网1月30日9时1分讯 火候，是菜肴烹调过程中，所用的火力大小和时间长短。烹调时，一方面要从燃烧烈度鉴别火力的大小，...
2025-04-14 14:09:18查看全文 >>
北京协和医院临床营养科主任医师陈伟介绍，如果女性体内脂肪总量超过30%，男性体内脂肪总量超过25%，就可判定为肥胖。吃油...
2025-04-14 14:01:45查看全文 >>
蚝油是大家家里常用的调味料，很多小伙伴都喜欢做菜的时候放蚝油，甚至有的人还喜欢每道菜都放点蚝油，美名其曰“提鲜增香”，其...
2025-04-14 14:04:36查看全文 >>
文/于仁文（营养师）烹调过程中将生的原料变成熟的食物需要两个关键因素：温度和时间。食物经过一定温度与时间的烹制过程虽然...
2025-04-14 14:24:43查看全文 >>
上周五，我正给老公炒他最爱的辣椒炒肉，锅一热倒油，油星子噼里啪啦炸得满身都是，油烟呛得我直咳嗽，老公在旁边笑我：“你这油...
2025-04-14 14:10:01查看全文 >>
用爆、炒一类烹调方法烹制的菜肴，在烹饪行业中有一个“亮油抱汁”的特殊要求。所谓“亮油抱汁”，是指菜肴在接近成熟时，将调好...
2025-04-14 13:59:00查看全文 >>
咱们中国人的餐桌上，炒菜要占到八成，中国国菜的主体就是炒菜。炒菜放油很多人都知道，一方面是因为放了油菜不容易粘锅；另一方...
2025-04-14 13:44:20查看全文 >>
▲ 水八仙美味，想来点吗？图/sohu.com-风物君语-在苏州八仙不过海但个个有好味道苏州的风味，就如同流水一般温软。...
2025-04-14 13:43:18查看全文 >>
