生在世，唯有美食不可辜负。何为美食？顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。寻找自己喜欢的味道，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。做美食就像做人，必须真材实料，还要去杂选优，不要因为你自己没有胃口而去责备你的食物，精心烹饪才会成为美味佳肴。随着生活水平的提高，人们对吃越来越讲究了，大家已经不再满足于吃饱，而是要吃好，于是对食物的色、香、味儿的追求提高了，食物也随之改称为美食了。闲暇之余，每天精心整理各地美味佳肴分享，让我们足不出户吃遍各地美食，让在外闯荡多年的你，也能品尝家乡的美味，以解乡愁。

花生酱鸡翅煲

食材：鸡翅根、番茄、洋葱、胡萝卜、盐、番茄酱、花生酱

做法：

1、番茄洗净去皮切块，洋葱、胡萝卜洗净切块。

2、锅中放油，油热后将洋葱放进去炒软，等透明后放入番茄和胡萝卜翻炒出汁。

3、将鸡翅放到配菜上，加温水、盐、番茄酱和花生酱化开。

4、大火烧开后盖上盖子，转小火煮到汤汁浓稠即可。

蚝油生菜

食材生菜，蚝油，蒜，红椒。

做法1、蒜切末，红椒切圈，生菜洗净控干撕成大片。

2、锅中水烧开后，放入生菜烫一下，直至生菜变软捞出。

3、将烫好的生菜控干摆盘，锅内放油煸香蒜末。

4、加入蚝油和芡水熬制黏稠，烧热后，浇在生菜上。

泡椒豆瓣鱼

用料 耗儿鱼、蒜1~2瓣大葱（小葱）2根泡椒10来个泡姜1小块花椒1撮豆瓣半勺~1勺盐（生抽）适量

做法 耗儿鱼洗净，宰成几段；泡椒，泡姜切碎；大葱切成小段，蒜剁碎。

锅内热油，爆香泡椒，泡姜，蒜末，豆瓣，花椒，下耗儿鱼翻炒几下。

加刚没过耗儿鱼的水，白糖，盐（生抽），烧开后转中火，不用盖锅盖，烧至水收到还剩一些，鱼熟即可，大概10分钟。快好时加入大葱段，炒匀即可。

彩椒炒牛肉