#

面包王子说：

为什么法国面包产业这么发达？因为面包已经成为他们饮食文化的一部分，法棍也不是单纯直接吃，而是有配菜，有酱料。未来我们更多地是要将面包发展为成体系性的存在，发展面包文化。酱料作为面包的绝配，也一定要做更深入的研究，除此以外，我们可以将更多中国的食材加入进去，做出具有地方区域特色的酱料。

面粉，水，酵母三种简单的东西，通过搅拌，发酵，烘烤，就能做出千变万化的面包。

说起欧洲的饮食文化，面包是最不可或缺的一部分，它伴随着欧洲历史中的每一个阶段，看着他们起，看着他们落。

面包作为欧洲的主食，每个国家都糅合了当地特色，将面包制作技术不断精进，成为具有当地特点的经典面包。

比如：法国长棍、德国碱水、意大利恰巴塔，北欧丹麦面包、俄罗斯大列巴等等。

今天我们就做一次欧洲人，体验一下欧洲人以面包为主食的一餐。

1

抹酱

在欧洲，面包最简单的吃法就是涂抹黄油，或者其他抹酱。

最近斑斓的风很大，之前我们也为大家介绍过很多抹酱，今天来点不一样的风味——东南亚面包酱。

1. 斑斓叶面包酱

大鸡蛋……5个

细糖……220克

椰奶……300毫升

新鲜斑斓叶……10片

制作方法：