在某网红直播间买了一大盒冷冻白虾。这虾的个头挺大的，虽然是冷冻的，但是虾肉Q弹，家人都挺喜欢吃的。今天用大虾与豆腐一起烧，荤素搭配，营养美味。这道菜做起来挺简单的，我觉得关键是多做一步就是熬制虾油。这种白虾的虾头里有虾黄，所以熬出的油又香又鲜，而且色泽鲜黄，做出的菜看起来就有食欲。当然有人会说 虾头里有脏东西，那你可以把脏东西拿掉了再熬制，五一假期马上到了，朋友们可以试试看

《大虾烧豆腐》

主料：大虾，豆腐

辅料：油，料酒，盐，白胡椒粉，鸡粉，蒜，姜，葱，高汤

做法：1、这是冷冻的白虾，自然解冻

2、把大虾的虾头扒下来，再把虾壳去掉留下尾巴备用