还是美食最治愈人心，对于自己来说，写起来也得心应手，各种各样的美食是自己最喜欢的了。真想抽空出去外面走走，享受一下其他地方的美景跟美食呀，过了中秋国庆我快到过年了，所以还是老老实实挣钱过年吧，努力上班才会有机会出去外面走走。今天我们看看邵阳还有什么特别的美食吧，看看今天的你都有吃过吗？

腊味合蒸猪三宝

腊味合蒸猪三宝结合了花瑶当地特色腊香浓郁、口感独特，成为邵阳著名的传统名菜。腊味合蒸猪三宝，即猪血丸子、腊肉、香肠三种，下锅清蒸而成。邵阳的腊味合蒸中，猪血丸子是用由农户散养的土猪五花肉、优质的泉水豆腐、土猪猪血杂糅拍打成团，用特定的柴火长时间低温熏制而成。而所制作香肠和腊肉的猪肉都来自于雪峰山高海拔地区，肉质紧实，嫩而不柴。说实在的，我估计挺多朋友应该特别喜欢这个的，大多数朋友应该都是特别好这口的。而我可以吃，但是并不是多喜欢，主要是不喜欢那个烟熏味而已，吃的话我还可以，味道很是特殊。我是觉得做这个每次吃的时候是最麻烦的，尤其是腊肉腊肠，要清洗，有些地方烟熏过的，那是一个黑呀，洗了一道又一道的。所以自己并不是特别喜欢吃，虽然其实可以洗干净，但是看到那个黑黑的多少会有点不喜欢的。但是味道也是挺特殊的，肉质紧实，嫩而不柴，挺多朋友都是很喜欢的，如果大家特别喜欢的，真的可以去尝试一下邵阳这个猪三宝，值得去试试的。

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佘田桥豆腐

佘田桥豆腐是湖南邵阳邵东县佘田桥镇的特色菜，属于湘菜，素以营养丰富、白嫩、细腻、香甜、可口而闻名。佘田桥豆腐的做法多样，或煎或煮，都非常好吃，如金黄色的油炸豆腐、外皱内嫩的红烧豆腐、麻辣诱人的豆腐乳、金色透亮的豆笋等。说起豆腐，估计很多地方都会有，但是每个地方做出来的口感都会有些许的区别，主要是水质不一样做出来的豆腐口感也会有不一样的。而且豆腐的做法也是很多的，平时我还是挺喜欢吃的，而且豆腐看着白白嫩嫩的，很是吸引人。平时我喜欢香煎的，而且平时自己也是挺喜欢吃这个豆腐的。油煎出来的豆腐金黄金黄的，很是诱惑人，加上自己调好的料汁，再焖一会儿，料汁浸透进豆腐里，真的一口下去，满满的香味，大家平时是怎么做豆腐的，一起分享一下吧！

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邵阳虎皮扣肉

邵阳虎皮扣肉是邵阳人待客的大菜，是春节桌上必不可少的一道菜，是以五花肉为主料的菜品，色如虎皮，肉质酥软烂，口味醇厚，肥而不腻。邵阳的虎皮扣肉跟梅菜扣肉的区别在于，扣肉下放的是杂菜（就是腌制的豆角），且每一块都偏厚，肥瘦相间，一口下去，爽滑糯香，回味无穷。扣肉这个我也挺喜欢的，梅菜扣肉一直是自己的最爱了，说实在的，真的很是香，能做到肥而不腻，入口即化。但是这个虎皮扣肉真的很是特殊，主要是扣肉下面放的配料了，一般我们平时会放梅菜或者香芋之类的。但是这个虎皮扣肉，放的杂菜也是很不错的，有机会我还是特别想要去尝试一下的。这个在当地是招待客人，过年过节必备的一道大菜了。这个每个地方做的口味都会有区别的，这个肉质酥软，口味醇厚，肥而不腻，还是挺诱人的，一口下去油滋滋的，还是挺不错的。

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