我从小就爱吃玉米，家里的玉米一年四季不断，不管是甜玉米、糯玉米，还是老口味的老玉米都很爱吃。玉米又名苞谷、苞米、玉蜀黍等，是粗粮中的保健佳品，也是全世界公认的“黄金作物”，素有“皇冠上的珍珠”“长寿食品”等美称，多吃玉米对人体健康颇为有利。

玉米的味道清甜，含有丰富的膳食纤维，可以刺激胃肠蠕动，通便润肠，还能保护皮肤，延缓衰老，舒肝明目，降低血液胆固醇浓度，预防高血压和冠心病等。嫩玉米可直接煮食，也可以煲汤、打浆等。老玉米可以用来磨粉制作各种面食，营养丰富口感好。

分享我家常做的鸡蛋玉米羹，用鲜嫩的甜玉米制作，清香味甜，汤浓适口，滋补润燥，一碗下肚，肠胃十分舒服，经常食用，气色也会越来越好。

春天天气比较干燥，肝火旺，特别适合来一碗美味营养的汤羹滋润一下，做法非常简单，一起来看看吧。

【食材配料表】：甜玉米1根、鸡蛋2个、玉米面粉20g、枸杞适量、冰糖适量、清水适量。

【具体做法如下】：

步骤1：准备食材，玉米用嫩玉米即可，颜色黄的甜玉米，口感更好。