同时我们还准备一个新的干净大碗或者碟子，在放上干面粉，在使用的时候我们可以用沾点干面粉防止粘稠，而这个时候我们就需要将发酵好的猪肉撒一些干淀粉，搅拌均匀。

这样做除了为了防止猪肉太过腥味外，还有助于锁住肉水，让每一口都饱含汤汁，而在体力还不算太好，可以适量放入一些咸鸭蛋也可以增加口感哦。

将打散之后的鸭蛋倒入猪肉中，在加入一些熟芝麻提味，再加入切成小丁的熟火腿做为配料，我们锅中准备炒好的熟猪肉作为大馅料，再放上各种配料和调味品进行搅拌均匀。

将熟猪肉中过多的油脂沥出后，一起放入到碗底，再将其他口感好的配方直接放到上层，与下面的猪肉混合搅拌均匀，当大馅料准备好后，我们就可以开始包制了。

在平整好那一小剂子时，需要借助备好的干面粉防止粘稠，通过推拉、旋转等方式，使其充分松弛，根据自己的手法将其逐渐推拉至圆形，再根据自己的喜好进行包制就好。

刚制好的包子一定要盖好湿布，松弛20分钟，在20分钟之后就可以开始上锅蒸制了，我们使用平锅大火加热，再转成中火蒸10分钟，停火焖3分钟即可出锅了。

那么，各位小伙伴，这款包子制作起来是不是感觉很简单呢?

并且这种软皮制作包子的方式，相对于其他包子皮，不揉、不擀，更加适合新手制作。

然后甚至包子皮制作也有很多种类，比如水煮过的扬州包子，比清蒸过更好吃，其实清蒸包制作也很简单，也是一个不揉面的制作过程，所以清蒸包其实饺子一般，不粘手操作简单。

其实在过年的时候，好吃的大肉饺子大家都喜欢拼劲道，而清蒸大肉饺所包有馅料只是馅在外，而做出来的饺子劲道又不会太咸，这是怎么做到的呢?

为什么做的大饺子好吃?

除了与饺子的馅料有关系外，还有与饺子的面团制作成分有关系。

所以无论是酱肉包还是大肉饺，其实也都处于相同样式，只不过大家对它们之间叫法不同罢了，像我家经常吃清蒸大彩虾饽饽，也是一样做法，非常松软可口。