发酵：把揉好的面团放在温暖的地方，盖上湿布，发酵大约1小时，直到面团变成原来的两倍大。

整形：发酵好后，把面团拿出来，轻轻排气，然后分成小块，搓成圆球，放在蒸笼里，记得留出空间哦，因为它们还要继续发酵！

二次发酵：再让它们静置20分钟，让馒头再长大一点。

蒸制：水开后，把蒸笼放上去，蒸约15-20分钟。记得不要开盖哦，保持蒸汽！

出锅：时间到后，关火，稍微等几分钟再打开蒸笼，热气一散，香味扑鼻而来！

四、吃法推荐

蒸好的馒头，真的是无敌好吃！你可以直接吃，或者夹点你喜欢的馅料，比如炒菜、卤肉，甚至是用来做汉堡，都是绝配！我个人特别喜欢用自制的红豆沙夹馒头，甜甜的，特别满足！

五、注意事项