每天为吃啥烦恼？别愁啦！今天分享8道简单家常素菜，食材菜市场常见，做法不复杂，就算不常下厨也能轻松学会，给餐桌添点新花样吧！

洋葱胡萝卜炒腐竹：营养又好吃

大家都想做有营养又美味的素菜，就把有辣味、有点甜的洋葱，甜脆的胡萝卜和豆香足的腐竹搭在一起，做出洋葱胡萝卜炒腐竹。

做的时候，先把腐竹用温水泡软，切成小段。洋葱去皮切丝，胡萝卜洗净去皮切丝。锅里倒油，油热放洋葱丝炒出香味，再加胡萝卜丝炒软，接着放腐竹段翻炒，加生抽、盐、鸡精调味，炒匀出锅。