又到吃蟹的季节，这样做麻辣鲜香超好吃，蟹肉细嫩还弹牙，太鲜了~

9月秋风起，蟹脚肥，正是吃蟹的好时节。蟹膏丰腴鲜美，蟹肉好吃弹牙，回味甘香，是我家很喜欢的一道美味。

每到九月蟹肥美之时，我家会隔三差五的买上一次，多数的时候是清蒸。偶然的这个做法，一上桌就得到了大家的夸赞，直说比大厨做的好吃。其实螃蟹清蒸吃虽说原汁原味，但是一直那么吃就没有了太大的诱惑。我这样做了一大盘，香辣入味超好吃，关键做法也不复杂，这样做出的螃蟹百吃不厌。

所用材料：螃蟹适量，葱少许，姜少许，郫县豆瓣酱1勺，干红辣椒适量，花生油1大勺。

做法步骤：

第一步：梭子蟹用牙刷洗干净，把蟹腿先卸下来，然后掰开蟹盖，剁成两半。梭子蟹富含丰富的蛋白质、脂肪以及多种矿物质，它肉肥膏香滋味鲜味美，9月别错过啦。