贵州卫视2016联合著名美食料理厨师詹姆士开播《詹姆士的厨房》，我看了几次，被他的厨艺所折服，于是我在网上搜索他做美食的视频，其中有道照烧鸡腿肉他做过好几次。

这次我也学他用平底锅来做这道照烧鸡腿肉，顿时感觉自己有大厨的样式耶！因为我的平底锅是28cm，一次煎四片去骨鸡腿肉刚刚好，跟詹姆士一样也不放油，用干煎的方式料理，试试看这锅平均受热的功力，料理结果发现平底锅导热快，火力又可以平均分散，很满意呢！

————照烧鸡腿肉————

【食材】

去骨鸡腿肉4副、洋葱半个

【调味料-照烧酱】

酱油3汤匙

米酒1小匙

味霖2汤匙（可以用米酒加点红糖代替，或者料酒加白糖）。

【制作方法】

1. 先将鸡腿肉多余的油脂切掉，鸡肉稍微划几刀。

2. 冷锅不放油，直接将鸡皮朝下干煎。