用干面皮拌了一盆凉皮，麻辣味的麻酱凉皮，吃起来简直太香了。

对于我来说，凉皮好像怎么吃都吃不够呢？在街边儿或者是小吃部里，只要看到有凉皮，我就不会去吃别的东西，一定要吃上一碗凉皮，才感觉到过瘾。

把那透亮筋道的凉皮，放到碗里，加上黄瓜丝、香菜、蒜末、香油、芝麻酱、辣椒油等等，然后用筷子一拌，再一闻，简直是太香了。

根本就是抵制不住的诱惑。

做凉皮，其实真是一项手艺活，没有一定的经验，还真做不出来。

我曾经试着做了一回，结果没成功。揉面筋怎么也揉不成呢。

后来在网上看到有卖干面皮的，就买了一些回来，决定自己拌着吃。

干面皮，在家拌其实也很容易的，今天就拌了一盆，只是少放了一样，就是香菜，冬天想吃香菜的确是有点儿困难的事儿，所以就没有放香菜。

只要把面皮用开水泡五六分钟就能泡透了。然后切点黄瓜丝、香菜末、蒜末，再炸点辣椒油，放点生抽、香油、芝麻酱，把他们往一起一拌，吃起来味道也是不错的。当然比起现做的那种凉皮来说，味道是稍微差一点，不过吃起来味道还过得去，偶尔吃一回，感觉味道还是很美的。

你也像我一样喜欢吃凉拌面皮吗？如果喜欢的话，也可以试着自己拌点吃。

好了，今天就说到这吧，下一篇文章再见。