大家好，我是女妮子！！

一个地地道道的广东潮汕人，爱家乡，更爱家乡的美食。

分享一下平时的晚餐，是不是具有潮汕的味道呢？

水煮肚肉，吃的就是原汁原味

锅内加入适量水，加姜片，煮熟捞起，撒上薄盐，切成薄片，蘸上一点酱油，甜

该注意的是：猪肉一定要冷水下锅，水要足，没过猪肉即可。猪肉切忌煮的太烂，这样才不会影响口感

在我们潮汕，除了是家常菜，在过时过节猪肉也是这样煮来拜神明的。

龙舌鱼煮普宁豆酱

龙舌鱼，也叫龙利鱼，作为一种海鱼，它以鲜美著称，营养价值也非常大，所以老少皆宜。做法也非常多，蒸煮煎炸都可以。在潮汕，更有一种特色的酱——普宁豆酱与之搭配，更能保持鱼原有的鲜味。

做法也简单：

鱼洗净，撒薄盐，热锅下油，加入鱼，稍微煎一下，加入一勺豆酱，芹菜段，加入适量水加盖焖煮至汤汁浓稠即可。

豆酱炒白菜仔

在潮汕，普宁豆酱除了是蘸酱，可以煮鱼，还可以炒菜。

白菜仔（也叫黄酸白）跟豆酱一起煸炒，更能体现出它的甜。

做法简单：

猪朥热蒜头、一勺豆酱、大火煸炒就能成的一道简单菜。

海虾刺瓜汤

刺瓜，也叫青瓜，在夏天，它就大量上市，在潮汕，瓜类的蔬菜，在制作成汤的时候，喜欢加入海鲜类的东西，这样更能喝出汤水的甜美。

刺瓜海虾汤，也是非常常见的家常菜，刺瓜清甜，海鲜鲜甜，两者搭配，成就一道鲜香甜美的佳肴。

做法：

刺瓜去皮去瓢，切片，热锅下油，加入刺瓜翻炒，加入猪肉汤，大火煮开，下海虾，再次煮至沸腾，下蒜头朥芫须即可。

没有大鱼大肉，只有家常小菜，家人爱吃，就是最大的满足。

这样的晚餐怎么样呢？

谢谢！！