春天正是吃野菜的季节，清明时节的艾叶更是受人青睐。艾叶具有活血化瘀，祛风除湿，预防流感的作用。

采摘来的艾叶嫩头

艾叶做出的粑粑也非常好吃，每年做一些来解馋。自己做的比买来的口感更好，无添加纯天然更放心。

这是今天包的艾叶粑粑

今天包的是艾叶饺子，也同样美味。饺子我只吃自己包的，只吃野菜馅的，因为只有野菜馅的饺子才是真的香！

下面就分享一下艾叶饺子的制作过程。

首先把采摘来艾叶嫩头清洗干净。

清洗后的艾叶嫩头

用沸水把艾叶抄一下水，记得要在水里放些许食盐和食用碱，这样不仅能去涩还能保持颜色碧绿哦！