不能吃驴肉的，吃一个猪头肉火烧，也算尝个味了，何况，猪头肉火烧味道不但不孬，还很好嘞！

河北的缸炉烧饼，方方脆脆的，也可以夹猪头肉吃，风味极佳。

“青蛙”饼

青蛙饼是近年来流行于各大旅游古镇的一种吃法，你可以把它想象为猪头肉火烧的南方版本。

把一个大胖饼子，当头剖开，像青蛙张大的嘴巴，然后，往里面填进一些自选的配菜就可以了。

配菜种类丰富得不输夜宵摊，而且冷热菜、生菜全有，包括且不仅限于各种荤卤菜、凉粉、凉面、拌蔬菜、花生米、豆腐皮，只要摊主略有点手艺，这东西可算是旅游景点里值得推荐的少数几样小吃之一了。

小炒猪头肉