2019.6.29（周六）

【今日看点】

说起天津，那必提到的一句话就是“九河下梢天津卫”，来形容天津紧临渤海，河系发达的特殊地理位置。由于天津水产丰富，“吃鱼吃虾，天津为家 ”，所以今天专家就选用了一样海鲜，一样河鲜，大厨用它们和另外几样美味又营养的食材一起做成了一道天津名菜:八珍扒豆腐。这道菜中到底放了什么食材，特殊的“扒制”技法又是怎么回事呢？接下来就走进金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》了解一下吧！

食材：

鲍鱼 河虾 蟹棒 鸡胸肉 豆腐 冬笋 香菇 胡萝卜

专家：

张晋 西苑医院治未病中心主任

刘军 大厨

【做法剧透】：

步骤1: 鲍鱼带壳焯煮后，将鲍鱼肉从壳中挑出，切除内脏，用盐和面粉一比一混合揉搓，用清水洗净，打十字花刀备用；