2.将水倒入锅中，煮沸，加少许盐，然后将蘑菇倒入锅中，将水冲净以除去过量的草酸，并在大约一分钟内除去沥*水。 （燃烧蘑菇的目的是去除泥土味和一些杂质，使它变得更新鲜和柔软。）

3.去皮洗净切成薄片的生姜和大蒜，洗净大葱，切成大葱备用。

4.从锅中倒入油并加热，然后加入生姜和大蒜片，然后翻炒。

5.将蘑菇和草菇一起倒入锅中，用中火翻炒，然后慢慢将水煮沸。

6.稻草蘑菇和蘑菇变成金黄色后，加入适量的盐，然后炒均匀。

7.最后撒一些切碎的葱从锅中出来。

好啦，一道低脂低卡、热量不高的炒草菇就做好啦，草菇的鲜味比较独特，直接清炒也很好吃，但是跟口蘑一起混合之后，口感更加丰富，味道鲜美又不失单调。

芦笋和羽衣甘蓝炒牛肉

配料：稻草蘑菇，羽衣甘蓝，芦笋，牛肉，大蒜，姜，小米椒，葱，料酒，酱油，蚝油，盐，酱油，淀粉。