秋天从新疆网购了许多核桃与红枣，怕占地方，核桃去壳、红枣去核后，全部放入冰箱冷冻，打米糊、做糕点用了一部分，还有好几袋，为了尽快吃掉，今天做了枣仁派，没称重，大差不差随意做。

1、烤核桃仁：烤箱上下火180度，烤14分钟，中间取出拌一下，让核桃仁受热均匀，要烤好时有叭叭炸响声，烤熟的核桃仁显浅黄色，取出放凉，去皮，也可以不去皮，皮用手一搓就掉了。

烤好的核桃仁

去皮后的核桃仁

2、洗葡萄干：抓一把葡萄干，湿水洗净，用厨房用纸吸干水份。

洗干净吸干水份的葡萄干

3、蒸红枣：去核的红枣，放蒸锅中开锅后大火蒸30分钟。