苏苏小伴。

·把一根筷子插进大蒜里，带着蒜皮放在明火上烤一烤。烤的时候要用最小火，期间不停的转圈，让大蒜受热均匀。

·把大蒜放在火上烤一烤，这也是老一辈传统的做法。现在的年轻人很多人都不知道，没有见过也没有吃过，一定要烤焦、烤糊。一直烤至大蒜的表皮较黑，像这个样子就可以。

·烤好之后稍微晾至不烫手，把大蒜籽剥出来。

·全部剥好之后，把烧焦的地方用小刷子刷一刷，也不用处理太干净，带点黑也无所谓。

·然后放入一个小碗中，加入一勺白砂糖，用您发财的小手搅拌一下，让每一个大蒜籽上都沾满着白砂糖。

烤好的大蒜吃起来少了辛辣味，绵软又香甜，不得不佩服老祖宗的智慧。食材简单，作用却一点都不简单，解决了不少人的大麻烦。

如果觉得有用就收藏起来试试，下期见。