大家好我是厨师王俊杰，今天给大家分享一道特色美食，腊肉烧鳝片的做法，这道菜是一道地方特色，特别信阳，湖南湖北等地，每个饭店都有这道招牌菜，也是信阳光山的四大名菜之一。
这道菜用鳝片鳝段都可以的，鳝鱼粗加工以后清洗干净，改成想要的鳝段或者鳝片备用，
腊肉提前浸泡一晚上，再煮十分钟放凉切片备用，可以切的厚一点，但是腊肉不能太肥。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2025-04-15 09:40:17作者：YD166手机阅读>>
大家好我是厨师王俊杰，今天给大家分享一道特色美食，腊肉烧鳝片的做法，这道菜是一道地方特色，特别信阳，湖南湖北等地，每个饭店都有这道招牌菜，也是信阳光山的四大名菜之一。
这道菜用鳝片鳝段都可以的，鳝鱼粗加工以后清洗干净，改成想要的鳝段或者鳝片备用，
腊肉提前浸泡一晚上，再煮十分钟放凉切片备用，可以切的厚一点，但是腊肉不能太肥。
黄鳝红烧味道美先切黄鳝后煸炒再放料和水炖煮味进黄鳝色味美爆炒黄鳝丝清香刀切黄鳝成细丝配疏菜飞速爆炒黄鳝鲜嫩又清香干烧黄...
2025-04-15 09:36:21查看全文 >>
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2025-04-15 09:58:28查看全文 >>
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2025-04-15 09:46:31查看全文 >>
