蟹黄粉丝是一道色香味俱佳的中式美食。它主要以蟹黄（蟹的黄色蟹黄，通常来自雌蟹）、粉丝为主要食材，口感鲜美，营养丰富。以下是制作盒饭蟹黄粉丝的方法：

食材:

1. 蟹黄 100克

2. 粉丝 100克

3. 鸡蛋 1个

4. 青葱 1根

5. 姜末 适量

6. 蒜末 适量

7. 生抽 适量

8. 蚝油 适量

9. 糖 适量

10. 油 适量

11. 盐 适量

步骤:

1. 准备食材：将粉丝提前用温水泡软，备用。将蟹黄准备好，青葱切成小段，姜和蒜切成末。

2. 炒蟹黄：在锅中加入适量的油，油热后加入姜末和蒜末，翻炒出香味。接着加入蟹黄，用中小火翻炒至蟹黄变红，香味四溢。

3. 拌粉丝：将泡软的粉丝捞出，沥干水分。将炒好的蟹黄加入粉丝中，搅拌均匀。

4. 调汁：在一个小碗中，加入生抽、蚝油、糖、盐，搅拌均匀，备用。

5. 翻炒：在锅中加入适量的油，烧热后，打入一个鸡蛋，翻炒至蛋散。然后加入拌好的粉丝和蟹黄，翻炒均匀。接着倒入调好的汁，继续翻炒，使粉丝和蟹黄充分吸收汤汁。

6. 出锅：最后，加入青葱段，翻炒均匀，再关火。将炒好的盒饭蟹黄粉丝盖在饭盒中，即可享用。

这道盒饭蟹黄粉丝色香味俱佳，既可作为家常便饭，也可作为宴席上的美食