导语：夏季教您莲子独特吃法，下饭又下酒，常吃助睡眠，好多人还不知道。这菜盼了1年才买到，10元一斤，钙是猪肉16倍，每次2斤都不够吃

悦悦的老家山多水少，种莲藕的人较少，所以在夏季也很少能遇上有莲子卖，自从去年学会莲子的独特吃法之后，悦悦超爱吃莲子，一直在留意市场有没有莲子卖，当然想经常买到子，在这靠山的小城市还是一件比较困难的事情，好多次都是失望而归，这不，盼了一年才买到新鲜的莲子，着实让人高兴！

现在的莲子还比较贵，要5元一朵莲蓬，10元一斤莲子，这还是现买现剥的，一边剥一边跟老板聊天，老板介绍说现在的莲子最好是生吃，可以当零食吃，煮粥，煮糖水，当听到悦悦说是要拿来红烧时，种了十几年莲子的老板顿时一脸诧异，说是听都没有听过这种吃法，好多人还不知道!

不管是干莲子还是新鲜的莲子，都非常有营养，莲子里面含有丰富的蛋白质、淀粉、磷脂、生物碱、类黄酮以及多种维生素等营养成分，每100克的莲子里面含有97毫克的钙，等量猪肉里的钙才只有6毫克，这样算下来莲子的钙就是猪肉的16倍，另外莲子里铁的含量也非常多，比牛肉要高，经常食用莲子有助于安神助睡眠的作用，尤其是现在大家平时的工作压力大，经常用脑的朋友更是要多吃一些莲子哦。