封开罗董牛肉干

古龙峡“拈花之手”

连州丰阳牛肉

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初三

广东年俗：

初三休养

自除夕夜到初二期间，人们过节多劳累，所以到了初三这天便可以安睡迟起、养足精神。

既然不宜多外出，就宅在家里好好休息，或者做做运动，顺便为一趟短途自驾食游做好攻略。对了，记得提前对爱车做好保养，方可保证安全出行。

文、图 广州日报全媒体记者记者罗磊 通讯员柳青 邓谦 官键 黎旭阳

迎来牛年，盼来新希望！对于广大吃货而言，新春出游怎么能少得了品顶级牛肉呢？趁着春节黄金周，在做好疫情防控的基础上，有序自驾，一路上寻觅传统牛肉做法，也可以偶遇各种创新佳肴，各种特色地域文化，一定能让人食指大动。

牛年品牛宴

打卡网红点

出游地：清远 推荐游玩时间：2-4天

自驾线路：广州-广清高速-清连高速

清远不仅有清远鸡，各种牛肉美食也很出众。石潭镇位于清远市清新区北部，省道S114线贯穿石潭镇，驱车途中，可欣赏绝美的喀斯特地貌！当地特色菜有石潭牛蹄等,令人垂涎。

清远古龙峡牛年春节推出 “春心荡漾”“红牛”“拈花之手”等打卡点。古龙大瀑布下的碧绿水潭里，一支粉色的爱神之箭射向瀑布，取名“春心荡漾”（又名“一见倾心”），可以容纳约100人同时拍照。“拈花之手”高16米，由中国工艺美术大师李志群历时半年制作完成，以瀑布为背景凌空而出。

之后再驱车往北前往阳山。阳山小江镇的牛杂名声在外，入口软嫩，新鲜又好味。最后到连州。丰阳牛肉干是连州特产，其肉必须是脊梁肉和肘子肉。燃料一定要用干透的杂木，微火慢熏，烤出的肉干黄而不焦，香味四溢，再将肉切成薄片，拌以辣椒、豆豉，盛于碟蒸。轻嚼慢咽，回味无穷。

出游地：潮汕 推荐游玩时间：3~5天

自驾线路：广河高速-济广高速-汕湛高速

过年期间，潮汕地区民俗活动非常丰富。在潮汕，24小时都能品尝到不同风味的美食，特别是牛肉火锅和牛肉丸等名声在外。

不少游客到潮州古城内游玩后，习惯沿韩江一路向东，去官塘吃牛肉。进入G539国道官塘段后，牛肉火锅店的密集程度已成一景。在汕头，连续不断的骑楼空间、比例协调的沿街立面和精雕细刻的装饰细部是小公园中西合璧的显著表现。食客们还可以去品尝达濠鱼丸。

住宿贴士：潮州当地高端酒店可以选择潮州临江酒店、御酒店、韩庭别院度假酒店、太安堂豪生温泉酒店等，牌坊街周边还有众多民宿可供选择。汕头地高端酒店可以选择猛狮凯莱酒店 、龙光喜来登酒店、帝豪酒店等。

出游地：肇庆封开

推荐游玩时间：两到三天

自驾线路： 广佛肇高速-怀阳高速

食游之旅：肇庆，西江明珠，山清水秀，其风光之旖旎、山峦之奇幻、岩洞之美妙，足可以同广西桂林媲美。在肇庆封开，有三道传统名菜，白切杏花鸡、姜葱罗董牛肉干、焖莲都山羊。

罗董牛肉干，是用封开罗董镇特有的肥美黄牛肉，不用烟熏火烧，就让它们悬在自家的屋檐下，在凛冽的北风中自然风干。食用时只需把制好的牛肉干加入姜葱炒香即可，鲜韧味美，齿颊留香。当地其他特色菜还有清蒸贺江桂花鱼、梅菜卤肉竹篙粉等菜式。游客一路自驾，还可以游览龙山景区、大斑石景区和千层峰景区，采摘皇帝柑。

旅途中的肇庆市区，同样是一个休闲的好去处。春暖星湖，桃花盛开！此外，肇庆市将军山体育公园二期正式启用。它是华南地区最大的体育公园，拥有1.8公里的环道及无障碍步行道，内圈1.1公里环湖健身步道，以及体育场、全民健身中心等设施。

住宿贴士：新春期间，肇庆酒店性价比高。封开当地特色住宿有封开奇境岭南东方酒店、封开贺江半岛酒店等。在肇庆，也有肇庆奥威斯酒店、肇庆星湖大酒店等可选。另外，七星岩等景区周边高端民宿及短租公寓众多。