大家好，今天给大家分享一款钟南山院士推荐的“超级健康食物”，黑豆核桃，闻着都要流口水。

黑豆作为豆中之王，我们冬天的时候吃上一些对身体非常好，黑豆含有丰富的蛋白质，多种矿物质和微量元素，营养价值丰富。记得以前和同事一块住的时候，他经常会炒一些黑豆，用醋泡起来，每天吃上一点，同事说“常吃黑豆对头发有很好的保护作用。”

今天我们这个做法比醋泡黑豆还有健康营养，我加入了核桃、花生和黑芝麻，核桃也是营养价值很高的食物，现在的孩子们学习压力比较大，用脑多，这个时候我们可以给还多吃些核桃，多身体非常好，而今天这个黑豆核桃就是很好的选择。下面我就把它的具体做法分享给大家，感兴趣的朋友可以进来看一下。84岁钟南山推荐多吃黑豆核桃，教你健康的吃法，冬天吃最合适。

黑豆核桃

食材：黑豆、核桃、花生米、黑芝麻、红糖、白糖、蜂蜜等

做法：

第一步：首先准备适量的黑豆，放入大碗中，加入适量的清水，把它搓洗干净，然后把它捞出来控水备用。然后再准备适量的花生米清洗干净，洗干净以后同捞出来控水备用，几颗核桃敲碎表皮，把核桃仁剥出来，最后准备少许的黑芝麻，都放一旁备用。

第二步：炒锅中不用放油，先把黑豆倒进来，中小火开始翻炒，黑豆受热以后用铲子勤搅拌防止糊锅，大概翻炒5分钟左右黑豆就会慢慢裂开，这个时候就要不停的搅拌了，炒至黑豆快熟的时候把备好的花生米加进来，继续用中小火翻炒，大概再炒5分钟，花生也就炒熟了，然后把核桃仁和黑芝麻也加进来一起翻炒2分钟，时间到所有的食材都已经熟了，把它盛出来倒入一个大盘子里边，用铲子把它们铺开、晾凉备用。