今天跟大家分享一道本地的特色美食——芙蓉蛋。口感细腻、嫩滑，还营养丰富，而且做法也非常的简单方便，大人小孩都很爱吃，喜欢的朋友你也赶紧来试试吧！

食材清单：

猪瘦肉 一小块

鸡 蛋 两个

盐 适量

操作步骤如下：

1、首先将猪肉切片，然后切成肉丁，放入碗中备用。

2、将两个鸡蛋打入碗中一并打散，然后用筛子过滤到炖盅或者碗里面，这样过滤可使口感更加的嫩滑。

3、把切好的肉沫倒入炖盅内，再加入适量清水(比例大概是蛋液的1.5倍)、适量盐，搅拌均匀后上炖锅蒸。

4、大约需要25-30分钟的时间芙蓉蛋就可以完美出锅了。这样做出来的芙蓉蛋口感鲜嫩，里面的瘦肉吃起来也非常美味。