今天跟大家分享我特别喜欢吃的一道美食之一——瘦肉芙蓉蛋。口感细腻，营养丰富，而且做法也非常的简单方便，喜欢吃的朋友你也赶紧来试试吧。

食材清单：

猪瘦肉 一小块

鸡蛋 两个

盐 适量

操作步骤如下：

1、首先把猪肉切片，然后切成肉丁，放入碗中待用。

2、将鸡蛋打入碗中，打散后用筛子过滤到炖盅或碗内，过滤后吃起来口感会更加细腻。

3、把切好的肉沫倒入鸡蛋液内，加入大概1.5倍的水，适量盐搅拌均匀后上锅蒸30分钟。

5、这样做出来的芙蓉蛋口感鲜嫩顺滑，里面的瘦肉吃起来也非常美味。