材料配备：

-新鲜水果（菠萝、芒果、草莓、苹果随意选择，切勿使用柠檬），醇香植脂末少许，优酪多少许，果蜜少许,冰块250克，开水150ml。

器具配备：

-500ml注塑杯1个，把勺1把，250ml量杯2个，1000ml量杯1个，冰铲1把，冰桶1个，切刀1把，案板1块。

制作流程：

1、在1000ml量杯中加入少许醇香植脂末再注入150ml热水搅拌溶解,加入冰块200克搅拌快速冷却至零度以下；

2、依次加入优酪多少许，果蜜少许搅拌均匀直至饮品变稠；

3、将调好的酸奶注入出品杯，加入冰块50克，然后将事先切好的水果丁倒入已经调好的酸奶，搅拌均匀即可。

手工水果酸奶

Ps:本款产品按标准投放原物料，投料的多或少（甜度和稠度）直接影响产品口感。