导读：野生菌季节性比较强，不及时进行收集保存，季节一过就吃不到了。今天，我们一起来看看，都有哪些保存方法，让我们留住这份美味呢？

夏季的大山深处，因为雨水的滋润，加上太阳的高温，大自然馈赠了人们丰富的山珍野生菌，通常食用的菌子主要是干巴菌，鸡枞，青头菌，见手青，大黑菌，铜绿菌等，让我们在夏季品尝到了不一样的美味。

那么，如何留住这份美味呢，来看看农村里是怎么做的。

1.冷冻保存。

这种保存方法，适合每种野生菌，具体做法：

（1）清洗。洗干净野生菌，必须认真清洗，确保洗干净细沙和泥土。

（2）切细。切的时候一定要做到厚薄均匀，这样才能确保炒的时候完全炒熟。