导读：懒人版焖鸡，一抹一蒸太简单，好吃到舔盘子！大家好！欢迎来到一品厨，做美食领域没多久，和大家一起来研究美食吧.

今天特别想吃鸡，但又不想动，网上搜了下，感觉这种做法比较适合此时懒洋洋的我，于是，让朴朴超市送了只清远鸡。看下图，一个大盒子，装得满满当当的，二斤多一点，50元左右，你觉得值吗？

接下来，给大家分享我的做法：

用料：

主要食材：整鸡一只

调料：小米辣适量，姜葱蒜适量，生抽2勺，老抽1勺，花椒1勺，鸡精1/4勺，白糖1勺，胡椒适量，啤酒以没过调料为准。

详细制作过程

第一步：处理

把鸡脚斩下来，斩掉脚指，这样方便后期操作，接下来斩掉鸡屁股，如果不斩，煮出来会有一股味道，最后，用剪刀把鸡脖子的皮剪掉，用手拔掉脖子皮，连同头部一起斩下，因为脖子上有淋巴不能吃。另外，我们家一般不吃鸡头，可以用来喂猫狗。

第二步：清洗

把鸡肉拿到水笼头下，用温水冲洗干净，这里提醒大家，清洗肉类一定要用温水，冷水是洗不干净的，因为太油腻。清洗干净后控干水分，放在一边备用

第三步：准备调料

接下来把小米辣、姜葱蒜、生抽老抽，花椒，鸡精，白糖，胡椒，啤酒一起放进一个大碗里（调料的量，看上面用料处），然后，戴上手套，把葱姜蒜抓一抓，尽量把它们的味道释放出来。

第四步：腌制

把调料均匀地涂抹到鸡身上，这么做不但可以给鸡入味，而且还能去腥增香，这个涂抹的过程需要5分钟以上，做出来没有任何异味儿，而且鸡肉香浓郁，非常好吃。

接下来腌制30分钟，时间越久肯定越入味儿，但如果赶时间，20分钟也能入味，只不过没那么浓郁。我听身边朋友说，他们老家腌鸡，需要在3天之前腌制，个人认为太久了不健康！

第五步：开始焖鸡

提前准备一些姜葱蒜，姜葱切粒，蒜切断，铺入电饭锅底去腥增香，姜葱蒜还有一个重大的使命是：防止鸡肉糊锅！你也可以把姜葱蒜换为洋葱粒，也能起到同样的效果，我是家里有什么就放什么了。

接下来把腌制好的整鸡放入电饭锅，按煮饭键，提示时间到后，你再翻个面，继续按煮饭键，再重复操作一次，鸡肉会非常软烂，适合老人孩子吃，但如果你不喜欢太烂，不需要重复第二次。

第六步：出锅

经过了焖制的过程，我们的电饭煲焖鸡就做好了！可以这么说，虽然操作简单，但是味道真的超级棒！鸡肉香味浓郁，不腥不柴，而且非常滑嫩，一出锅就被孩子们抢光了。

来源：网络