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冷冻一年的猪肉还能食用吗
冷冻了一年的猪肉是不是还能够吃，可以通过感官来判断，因为猪肉蛋白质含量比较丰富，容易腐败变质，腐败变质以后的猪肉会散发出非常难闻的味道，闻到这种难闻的味道表示猪肉就不能够再吃。
严格的在零下18度以下的a环境冷冻猪肉保存一年也是可以吃的，但是汁液可能有一定的流失，猪肉的口感风味甚至可能对营养价值都有一定的影响。
猪肉如何合理储存
猪肉的合理储存的方法是很多的
1、冷冻的方式，买回去的猪肉放在零下18度以下的冰冻室里面保存；
2、盐腌，用烟熏制作成腌腊的制品。
建议还是以吃新鲜肉为好，那腌腊的制品可以作为有时候改换一下消费的是口味，但是不要作为长期消费的方式。
牛肉和猪肉的营养价值对比
牛肉和猪肉都是属于红肉，红肉和白肉之间相比，红肉的脂肪含量高一些，而且是以饱和脂肪酸为主，而如果是要比较牛肉和猪肉，猪肉的脂肪含量比牛肉更高一些，其他的营养价值，如蛋白质还有维生素以及矿物质，微量元素方面，这些营养价值是相近的，没有什么太大的区别。
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