断崖式的大降温，吃货们“邪恶滋补饮食计划”又一个一个地迸发出来。

没错，又到了吃羊肉的季节。

哪里的羊肉最好吃？

横跨东西2400千米的内蒙古自治区，是全国产羊量第一的羊肉大区，辽阔的草原特别适宜养殖优质羊。

除了西部鄂尔多斯草原的阿尔巴斯白绒山羊，还是东部的乌珠穆沁羊、苏尼特羊、鄂尔多斯细毛羊等明星羊种，内蒙古各地区都有自己的“心上羊”，巴美羊、杜蒙羊、西旗羊……各自称霸一方。

论起吃羊，内蒙古称第二，没人敢称第一。

内蒙古的羊肉天生不膻，这一点就能秒*全国大部分的羊，所以在内蒙古吃羊，吃的不是调料或烹饪方式，而是羊肉本身。

清水煮都好吃，凭什么是Ta？

阿尔巴斯白绒山羊 “羊中贵族”“肉中人参”

对于一个羊肉的最高评价，人们通常会说：“最高端的食材往往只需要最简单的烹饪”，这次测评的阿尔巴斯山羊肉就是清水煮都自带鲜香。