薄荷的5种神仙吃法，清爽又上头！
薄荷不仅清凉解暑，还能解锁各种美味吃法！从炸排骨到凉拌菜，这5种做法让你爱上薄荷的独特香气～
1. 薄荷炸排骨
特点：酥香不腻，薄荷的清凉完美中和排骨的油腻。
做法：
排骨用生抽、料酒、蒜末、少许糖腌制30分钟。
热油下排骨炸至金黄捞出，再复炸一次更酥脆。
-另起锅爆香干辣椒、蒜片，加炸好的排骨和大量新鲜薄荷叶翻炒，撒椒盐出锅。
2. 薄荷拌炸洋芋（云南风味）
特点：麻辣酥脆，薄荷的清爽让炸土豆更解腻
做法：
土豆切条炸至外脆里软，捞出沥油。
加薄荷叶、折耳根，蒜泥、辣椒面、花椒粉、腐乳、香菜，拌匀即可。
3. 薄荷炒鸡蛋 / 薄荷鸡蛋汤
特点：简单快手，蛋香混合薄荷的清凉
炒蛋版：
鸡蛋打散炒热油下锅炒至嫩滑即可加薄荷叶、盐搅匀。
蛋汤版：
水烧开，倒入蛋液形成蛋花，加薄荷叶、盐、胡椒粉，滴两滴香油。
4. 薄荷炒奶浆菌（云南山珍搭配）
特点：鲜香野味，薄荷提鲜去腥
做法：
奶浆菌洗净撕碎，焯水备用。
热油爆香蒜片、干辣椒，下菌子翻炒，加生抽、盐调味。一定要记得放大蒜哦，不然一不小心就躺板板了。
出锅前撒一大把薄荷叶，翻炒几下即可。
5. 薄荷凉拌西红柿 推荐推荐推荐 好吃好吃好吃
特点：酸甜冰爽，夏日开胃神器
做法：
西红柿撕碎（按个人喜好，切片切丁均可），加上自家种的小青椒，然后撒一大把薄荷叶，加盐味精即可。
冷藏10分钟更入味┗|｀O′|┛ 嗷~~
小贴士
薄荷选嫩叶：口感更柔和，老叶易发苦。
搭配禁忌：薄荷性凉，体质虚寒者少量食用。
试试这些吃法，让薄荷从调味配角变身餐桌C位！ ️
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