春夏季的餐桌上，怎能少了一抹薄荷的清凉？这种既能入药又可入馔的“银丹草”，不仅清热解暑，还能解锁无数创意美食。

1. 凉拌薄荷叶

鲜薄荷叶用淡盐水浸泡后焯水，拌入蒜末、辣椒、生抽和香油，酸辣爽口，5分钟搞定夏日开胃菜。

2. 薄荷炸排骨

云南风味代表作！排骨腌制后炸至酥脆，加入薄荷叶同炸，清香解腻，一口咬下肉香与薄荷香交织。

3. 薄荷炒鸡蛋

鸡蛋液中混入薄荷叶，热油快炒，嫩滑中透着清凉，堪称“下饭神器”。

4. 腌薄荷

新鲜薄荷用盐糖腌制，去涩增甜，搭配烤肉或拌面，口感独特。