鸡肾是很多人都喜欢吃的一道菜，不知道大家喜不喜欢吃，反正我家都比较喜欢吃，好了话不多说现在我们来准备好这些材料备用，首先准备好鸡肾、酸豆角，再准备好一些调料，生姜、大蒜、小辣椒、青辣椒、家里有花椒的放几颗花椒，有葱的最后放点葱花上

先把买回来鸡肾用盐清洗干净，锅中加入适量的清水，把洗好的鸡肾放入锅，加入少许的料酒、姜片、有葱的放一根葱上大火煮开，煮开后把上面的浮沫去掉，再煮至两分钟即可出锅

再把这些材料都切成自己喜欢的形状备用

都准备好后就可以炒了，锅热后加入适量的食用油，油热后放入一勺红油豆瓣酱炒香，再放入生姜大蒜一起炒香，炒香后再把鸡肾倒入一起翻炒均匀，翻炒均匀后加入少许料酒、生抽、老抽、蚝油，再把酸豆角放入锅中翻炒片刻，最后放入青红辣椒一起翻炒片刻，辣椒段生后就可以出锅了，装入盘中洒上少许葱花即可，一道美味的酸豆角爆炒鸡肾就做好了

一道超下饭的菜，大家也可以试试，好了谢谢大家的关看，想看更多美食就关注我吧！我们下期再见