海南发布

一碗麻辣烫，带火一座城

继淄博烧烤、尔滨冻梨之后

甘肃天水麻辣烫火爆出圈

成为“热辣滚烫”的新晋顶流

说起我国的食辣文化

也许大伙首先都会想到

川渝黔湘赣闽等省份

相比于这些嗜辣之地

以清淡饮食为主的海南人

也有自己独特的食辣文化

️️️

在海南的食辣文化中

有一种辣椒是特殊的存在

它便是海南的黄灯笼椒

无论是吃粉汤、炒粉

还是吃白斩鸡、海鲜

加上一小勺黄灯笼辣椒酱

是海南人的“标配”

黄灯笼椒

黄灯笼椒。图源海南日报客户端

黄灯笼椒原产于美洲

在海南种植历史已超五百年

是海南独有的特色农产品

其澄黄鲜艳的外表极具欺骗性

看似与毫无辣度的水果椒无异

但辣度却高达17万史高维尔

用黄灯笼辣椒酱拌粉。图源深夜爱报社微信公众号

吃海南粉的时候

拌点黄灯笼辣椒酱

简直妙不可言