最近我家小侄女的幼儿园终于重新开园了，我表姐也松了一口气。

前阵子小侄女在家，她都快抓狂了。

每天费心搭配一日三餐就够让人头疼了，但凡见着一点绿，小丫头就小嘴一扁：不吃。

表姐跟我抱怨，为什么小孩子都这么挑食，不爱吃青菜呀。

我对着屏幕差点笑出声，答案不是很明显吗，不好吃啊。

这几年去朋友家吃饭，发现其实很多家庭，在荤素搭配上是用心了，但对待青菜这个“配角”，就太草率了。

端出来的青菜，盘子底下汪着一滩汤汁，叶子蔫巴巴，不管什么菜，炒出来基本一个味道……

这样的青菜，别说小孩子了，很多大人都不爱吃。

是青菜难吃吗？还真不是。

不信你看外面餐厅的青菜，端出来总是青碧油亮，清清爽爽的。

尤其是在粤菜馆子，青菜的做法更是多样。

白灼、快炒、上汤、啫啫，蒜蓉、姜汁、红葱头、豆酱……再结合不同时令选择不同蔬菜，一年到头都吃不腻。

都说广东肥胖率低，爱吃青菜功不可没。