上饶市余干县特产，全国农产品地理标志产品，已有600多年种植历史，明清时期是皇家贡品。

余干辣椒又称丰收辣、余干小辣椒，余干县洪家嘴乡双港村枫树自然村所产的辣椒品质最好，最为有名，因而得名“枫树辣”。余干辣椒果实较小，平均单果重量只有5g，皮薄，肉质细嫩，口感鲜、香、辣味适中，吃后还略带甜味，是做辣椒炒肉的不二之选。目前全县辣椒种植规模突破了6万亩，成为当地支柱产业之一。

吉安市安福县的特色传统名肴，是江西省著名特产之一，始于先秦，盛于明清，曾被列为宫廷御膳贡品。

选用当地特有的“安福米猪”，它皮薄肉嫩、个头小，做成的火腿其形如柳叶、脚蹄短小、腿身饱满、精多肥少、色红味香。且经久不变质，只要保管得当，存放两三年仍色味如初。精肉鲜红似火，肥肉洁白晶莹，不仅畅销内地及港澳台地区，而且远销东南亚各国，还曾在1915年巴拿马国际博览会获得金牌奖。

上饶市万年县特产，至今已有一千多年的历史，自南北朝时期就专供皇室的大米。早在2005年，万年贡米就成为了中国国家地理标志产品。

万年贡米，对生长环境要求极其严苛，无需施肥、打药，一般的大米一亩田能产1000多斤，万年贡米亩产仅300多斤。据说其有一个奇特之处，就是有三个“180”：生长周期180天，稻秸秆长180cm，亩产180公斤。万年贡米米粒形如梭，米色似玉，煮之软而不黏、柔糯可口、香味浓郁，享有“一亩稻花香十里,一家煮饭百家香”的美誉。

如今，优质的万年贡米产量越来越多，正通过新兴电商平台，从万年县的稻田直连全国“寻常百姓家”。

南昌市进贤县特产，因产于该县军山湖而得名，是中国国家地理标志产品。

进贤县军山湖水质优良，无任何污染，水生资源丰富，为军山湖清水大闸蟹的养殖提供了得天独厚的条件，逐步形成了养殖河蟹的生产规模。军山湖的大闸蟹具有“大、肥、腥、鲜、甜”的五星特征和“绿、靓、晚”三大比较优势，是养殖大闸蟹中的上品。不仅国内畅销，还远销日本、韩国、新加坡等国际市场，属于是供不应求的典范。

今天的盘点到此结束，其实江西还有非常多品质好、名气大的特产，在此就不一一介绍了，如果想补充你家乡的特产，可以在评论区留言科普，欢迎大家讨论交流～