俗话说：“三九补一冬，来年无病痛”，冬季正是进补的好时机，在进补的时候不能总吃大鱼大肉，也要多吃点碱性的食物，碱性食物富含高纤维，可以帮助肠胃消，具有减肥的效果。那么下面和大家分享5种碱性食物的做法，营养又滋补，温暖过冬。

海带在我们家庭中很常见，是一种营养价值很高的蔬菜，富含矿物质、蛋白质、碘等营养成分，常吃可以帮助人体促进钙吸收。

海带肉丝汤

1.准备食材：

准备一小块里脊肉，先平刀片成薄片再切成肉丝备用。

准备豆腐皮两张，划开以后叠放在一起切成豆腐丝备用。

准备海带一把，切成段，放入清水中洗干净。

准备一个小碗，打入两个鸡蛋，加入少许食盐，搅拌打散成蛋液，食盐能使蛋黄和蛋清更好地融合在一起。

再切点葱花备用。

2.把豆腐皮焯一下水：

锅内烧水，放入豆腐皮，加入一点食盐入底味，食盐还能增加豆腐皮的筋性，大约煮1分钟去一下豆腥味，把豆腐皮倒出来用清水冲洗几下，控水备用。

3.开始烹饪：

锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油留少许底油，放入肉丝煸炒一会儿，肉丝炒白、炒香以后倒入海带丝，加入酱油10克，开中火把海带炒熟、炒香，沿锅边倒入适量的清水，放入豆腐皮，加入食盐3克，胡椒粉2克，鸡精2克搅拌化开调料。