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1. 月饼
特色：中秋节代表性糕点，象征团圆。传统口味如五仁、豆沙、莲蓉，现代衍生冰皮、流心等新式月饼。
- 文化：起源于古代祭月习俗，南宋后逐渐成为中秋必备食品。
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2. 青团
特色：江南清明时令小吃，以糯米和艾草汁制成，包裹豆沙或莲蓉馅，口感软糯带草本清香。
文化：原为祭祀用品，现演变为春季特色点心，寓意“春意盎然”。
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3. 荷花酥
-特色：形似荷花，外皮酥脆层次分明，内馅多为豆沙或枣泥。
- 工艺：油酥面制成，需精细开酥工艺，杭州传统名点。
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4. 绿豆糕
- 特色：清凉解暑，南北风味有别——北方无油松软，南方油润细腻。
- 历史：端午节传统食品，与粽子、雄黄酒并列为“端午三宝”。
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5. 桂花糕
- 特色：以糯米粉和蜜桂花为主料，口感绵软，桂花香浓郁。
- 文化：明代已有记载，寓意“富贵吉祥”，秋日应季佳品。
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6. 马蹄糕
- 特色：广东、福建传统甜点，以荸荠粉蒸制，半透明茶黄色，口感爽滑韧性足。
- 历史：唐代已有雏形，清代成为茶楼经典点心。
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7. 定胜糕
- 特色：杭州传统糕点，粳米与糯米混合制成，内填红豆沙，形如银锭，寓意“定胜吉祥”。
- 文化：南宋百姓为韩世忠抗金将士特制，春节食用象征“步步高升”。
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8. 龙须
特色：古代宫廷御用点心，以糖丝缠绕成团，入口即化，甜而不腻。
- 工艺：需手工反复拉丝至细如龙须，制作技艺复杂。
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9. 豌豆黄
- 特色：北京春季传统小吃，以去皮豌豆熬制，口感细腻冰凉，甜度适中。
- 历史：原为民间食品，清代传入宫廷，慈禧太后尤为喜爱。
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10. 米糕
- 特色：以糯米或米粉蒸制，耐储存，常见形态包括年糕、碗糕、松糕等。
- 地域差异：北方称“江米糕”，南方如福州“白粿”、宁波“米馒头”各具特色。
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其他经典糕点补充
- 驴打滚：北京特色，黄豆面裹豆沙馅，口感软糯。
- 老婆饼：潮州名点，糖冬瓜馅酥皮，传说与朱元璋妻子相关。
- 千层糕：北京风味，层次丰富，以果脯、猪油调味。
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品牌推荐
传统糕点老字号包括：北京稻香村（京式）、苏州稻香村（苏式）、杏花楼（广式）等，品质与工艺有保障。
如需更详细的历史背景或制作方法，可参考相关来源链接。
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