制作苹果干有两种方法，第一种是直接晾晒，需要将苹果清洗干净以后，切成比较薄的片，然后过一遍淡盐水，防止氧化变黑，然后放到通风处进行晒干即可。这种方法做出来的苹果干口感脆脆的，甜味很足。

第二种方法稍微复杂一些，做出的苹果干有点类似果脯。具体做法是将苹果洗净后去皮去核，切成块状，放入盐水中浸泡5分钟避免氧化变黑。然后放到太阳下边晾晒一天，将苹果中的水汽散出去，此时的苹果已经变软了。然后放入蒸锅中，凉水上锅即可，大火蒸半个小时。

蒸好后取出，继续晾晒一天，要挑选阳光充足的地方进行晾晒。然后再次放入蒸锅中蒸20分钟。再次进行晾晒，天气好的话，晾晒一天就干得差不多了，喜欢口感更硬一些的，可以继续晾晒两三天。

之前在超市里买过圣女果干，酸甜可口又有嚼劲，吃了一次就爱上了，但是超市里的一般都比较贵，一斤要几十块，现在圣女果正上市，我们不妨自己在家里做一些，保存起来慢慢吃，而且自己做的健康无添加。

将新鲜完好无损的圣女果清洗干净，最好在盐水中浸泡几分钟，再次洗净，这样更卫生。然后将每个圣女果从中间纵向对半切开，放入大盆中，加入适量的白糖，拌匀后腌渍15-20分钟。腌出的糖水可以直接喝掉，酸酸甜甜的。