甜木薯

虽然木薯含有毒性，但是它的毒性很容易被去除，在面对饥荒问题时，木薯是最好的选择。

木薯不仅仅含有大量的淀粉可以让人吃饱肚子，它们还具有很高的经济价值和药用价值，对很多产业也有巨大的影响。

经济方面，木薯由于价格低廉，因此常常被用来制作动物饲料等。例如木薯叶是一种天然的植物蛋白饲料，可以喂养各种家畜家禽，有效降低饲养成本。

木薯的根茎是制作工业淀粉的主要原材料之一，也可以被制作成酒精、燃烧乙醇、葡萄糖、果糖、柠檬酸等多种物质，在医药、饮料、纺织等领域有何广大的用途。

工业淀粉

尤其是在化学工业方面，木薯发挥了巨大的作用，木薯经常被用来制造山梨醇、乳化剂等物质，降低了化学用品的价格并满足了化学用品制作所需要的巨量原料，甚至一部分科学家正在试图利用木薯来制作可降解塑料。

药用方面，根据研究，木薯含有β-胡萝卜素，这种物质是维生素a合成的前提。另一方面，木薯叶可以提高人们的抗病能力。

在一些地区，人们会将木薯叶晒干之后研制成粉末，做饭的时候撒上一些，根据调查，当地人们的抗病能力比其他地区的要高。

木薯叶

经一些营养学家披露的数据，我们可以知道，木薯的块茎还含有维生素a、维生素c、维生素b1等多种营养物质，可以极大满足人们对营养元素的摄入。

虽然木薯并不能说是一种营养十分全面的食物，木薯块茎大部分都是淀粉，但是对于在温饱线上挣扎的人们来说，它已经是很好的救命粮食了。

木薯根茎

总而言之，木薯可以说是一种很神奇的植物了，无论是在作为粮食方面还是在工业制作、药用方面，都蕴含着巨大的价值。

虽然木薯含有一定的毒性，但是只要在生活中小心处理，其实根本不用担心，可以尽情的享受木薯的美味。