②

先少加点粗粮，比如先在大米中先混入1/10的粗粮起步，适应了再继续增加比例

③

多花点时间烹饪，比如提前用清水浸泡一夜再烹饪，也可以用压力锅把粗粮彻底煮烂

④

想用破壁机打成糊糊吃也是可以的，会更容易消化

当然，让粗粮更容易消化的这些方法也确实会让血糖指数变高一些。

你多久吃一次粗粮？爱吃哪种？

参考资料：

[1] 《中国食物成分表》（第六版）

[2] 美国农业部食品成分数据库

[3] BENISI-KOHANSALS, SANEEIP,SALEHI-MARZIJARANI M,et al.Whole-Grain Intake and Mortality from All Causes,Cardiovascular Disease,and Cancer:A Systematic Review and Dose-Response Meta-Analysis of Prospective Cohort Studies[J].Adv Nutr,2016,7(6): 1052-1065.