才知道，炒包菜不能先放油，老厨师教你一招，包菜出锅翠绿不发黄。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

包菜也叫卷心菜，这一年四季都能吃得到的食材。而在我们北方人这边，包菜最大的用处就是用来做焖饼了。很多人认为焖饼的最出名的做法是豆芽炒饼了，其实大多数人不知道的是，包菜炒饼是最好吃的美食了。而且包菜的价格比较便宜，所以小时候吃到的最多的美食就是包菜炖粉条了。

说到包菜炖粉条，相信很多80后都不陌生吧！包菜炖粉条的做法，其实有很多种。而每个人的做法也不同，但是包菜炒粉条，想要做的好吃，细节决定成败。我们在炒包菜的时候，是不能够提前放油的。应该提前将包菜简单的处理一下，这样就会将这道菜做到如虎添翼了。

今天老厨师就教给大家包菜炖粉条的一种新吃法，这样做的包菜炖粉条包菜脆爽、粉条天天分明，而且不会粘锅。好了，话不多说，接下来就和大家直接上干货了。

准备食材:包菜半颗，红薯粉条200克，鸡精三克，精盐四克，食用油，生抽酱油一大勺，大蒜两瓣，小米辣两颗，花椒一小把。

操作步骤:

1.首先将准备好的包菜半颗，用刀将其切成细丝。不喜欢吃细丝的朋友也可以将其撕成小块放入碗中备用。