腊鸭腿的5种简单家常吃法！腊鸭腿可是个好东西，咸香入味，风味独特，而且做法多样，简单方便，特别适合家庭制作。推荐5种简单又美味的家常腊鸭腿吃法，收藏备用：

1. 腊鸭腿煲仔饭：经典中的经典

煲仔饭绝对是腊鸭腿的最佳搭档之一。腊鸭腿的油脂在米饭的蒸煮过程中慢慢渗出，浸润到每一粒米饭中，香气扑鼻。

做法：

提前将腊鸭腿洗净斩件，用温水稍稍浸泡，去除部分盐分（约15-20分钟）。

大米洗净，加入适量水，浸泡30分钟（这样做出来的米饭更饱满）。

将米和水倒入砂锅中（砂锅是煲仔饭的灵魂！），大火烧开后转小火，盖上盖子焖煮至米饭表面无水。

将腊鸭腿放在米饭上，再打入一个鸡蛋（喜欢的话可以加几颗青菜），盖上盖子继续焖煮15-20分钟，至腊鸭腿熟透，米饭底部形成诱人的锅巴。

淋上特制的煲仔饭酱油（或者用生抽、老抽、蚝油、糖、麻油调配），撒上葱花，趁热享用。

小贴士：

煲仔饭的灵魂在于锅巴，控制好火候是关键。

腊鸭腿的咸度不同，可以根据个人口味调整泡水的时间。

煲仔饭酱油是点睛之笔，一定要准备好。

2. 腊鸭腿炒时蔬：简单快手又美味

腊鸭腿的咸香可以为普通的时蔬增添风味，搭配清脆的蔬菜，口感丰富。

做法：

腊鸭腿洗净切片，焯水去除部分盐分和油腻。

选择自己喜欢的时蔬，如西兰花、菜心、荷兰豆等，洗净切好。

锅中放油烧热，放入蒜末爆香，加入腊鸭腿翻炒至出油。

加入时蔬翻炒至断生，调入少量盐和糖（腊鸭腿本身有咸味，盐要少放），翻炒均匀即可。

小贴士：

时蔬的选择可以根据季节和个人喜好调整。

腊鸭腿焯水后可以去除部分盐分，更健康。

这道菜不需要太多的调味料，突出腊鸭腿和蔬菜的原味。

3. 腊鸭腿炖汤：滋补养生暖心胃

寒冷的冬天，来一碗热气腾腾的腊鸭腿汤，暖身又暖心。

做法：

腊鸭腿洗净，焯水去除部分盐分和油腻。

准备一些搭配的食材，如萝卜、冬瓜、玉米、莲藕等，洗净切块。

将腊鸭腿和搭配的食材放入砂锅或汤锅中，加入足量的水，大火烧开后转小火，慢炖1-2小时。

根据个人口味加入少量盐调味即可。

小贴士：

炖汤的时间可以根据食材的软烂程度调整。

萝卜和冬瓜可以吸收腊鸭腿的油腻，使汤更清爽。

可以加入一些姜片去腥。

4. 腊鸭腿蒸饭：懒人必备简单方便

这种做法非常简单，只需要将腊鸭腿和米饭一起蒸熟即可。

做法：

大米洗净，加入适量水。

腊鸭腿洗净切块，放在大米上。

放入电饭煲中，按照正常的煮饭程序煮熟即可。

小贴士：

可以根据个人口味加入一些香菇或者其他配菜。

腊鸭腿的油脂会浸润到米饭中，非常香。

5. 腊鸭腿焖饭：一锅搞定营养美味

焖饭比蒸饭更加入味，操作也更加简单。

做法：

腊鸭腿洗净切块，焯水去除部分盐分和油腻。

大米洗净，加入适量水。

锅中放油烧热，加入腊鸭腿翻炒至出油。

加入胡萝卜丁、香菇丁等自己喜欢的配菜翻炒均匀。

将炒好的腊鸭腿和配菜倒入电饭煲中，和米饭一起焖熟即可。

小贴士：

配菜的选择可以根据个人喜好调整，如土豆丁、玉米粒等。

炒配菜的时候可以加入一些生抽调味。

怎么样，这5种腊鸭腿的吃法是不是很简单呢？赶快动手试试吧！