花生是一种很普通、很常见的坚果，花生的果实中含有丰富的蛋白质、多种维生素以及矿物质钙、磷等营养成分。经常食用花生有促进脑细胞发育，增强头脑记忆力的作用。

而花生也可以做成多种美食，像水煮花生、醋泡花生、炒花生米等等。今天小董给大家介绍一种花生的新吃法，它就是挂霜花生。挂霜花生其实是一种比较常见的甜菜，它具有色泽洁白、香甜酥脆的特点，是居家和宴席中常见的一种菜肴，也是大人孩子都喜欢吃的小零食。

和水煮花生等不同的是，挂霜花生的做法稍微有点复杂，这其中也有几个小技巧。掌握了这几个小技巧后，自己没事在家里就能够做出和饭店里一样的挂霜花生了，下面就来看看具体食材和步骤吧。

准备的材料有：1000g花生米、100g白糖、2个鸡蛋、100g玉米淀粉、少量白芝麻