人生在世，每个人都有一双会观察的眼睛，短暂的交集，也许就几分钟或者几秒钟，就把你看得透透的。周末去菜场买菜，买了茄子，番茄，丝瓜和夜开花，摊主就跟我：再买点茭白去吧，你上班要把一周的蔬菜买好，那就买那些可以放久一点的菜吧，那些叶菜不出一、两天就会蔫掉。我说：你怎么知道我是上班族，在买一周的菜？她反问我：不是吗？我跟她交集也不过5分钟，她一眼就看得出我的上班族性质、买菜需求，还给提出合适的推荐。

茭白的确是很适合夏天吃的一种蔬菜，不仅肥嫩清甜，还有解热毒、消烦渴的作用，夏天吃特别的好。茭白的做法也多种多样，可以快炒比如炒肉丝，炒鸡蛋，炒榨菜丝，重口味一点的可以用来做鱼香肉丝，茭白烧肉，油焖茭白，总之茭白快炒久煮皆宜，清淡重口都好吃。

今天的茭白买回家，配了一大勺沙茶酱来烧，沙茶酱是南方经常会用到的一种调料，我家冰箱里常备着一瓶，是用大蒜、洋葱、花生米，还有鱼、虾米和酱油等等一起复合制成的鲜咸味的调味品，用来烧牛肉，煮沙茶海鲜面都香味浓郁，特别好吃。我也经常拿沙茶酱入菜，今天与茭白一起焖煮，咸香有味，清口的茭白变成了一碗非常好的下饭菜。上班族有时候就需要这样方便、简单，味道又好的下饭菜，给家人提供足够的营养，经常变化不同的口味，但是又经济、实惠还快手。怎么样，跟着我一起试试这种茭白的做法吧。